Tofurnik czekoladowy na zimno

Druga odsłona ciasta na bazie tofu – tofurnik czekoladowy na zimno. Tym razem bez pieczenia. W sumie mało to ciastowe, raczej taki sztywny krem. Nie ważne jak się nazywa, grunt, że było to przepyszne i maksymalnie czekoladowe.

Przygotowanie tego deseru zajmuje dosłownie chwilę, jest banalnie proste. Jeżeli macie ochotę na coś czekoladowego, to jest właśnie to, niestety dopiero po porządnym schłodzeniu w lodówce :). Jak dla mnie warto poczekać :).

Samo białe tofu ma kiepski smak, ale nadaje konsystencje i treść. Dodatek gorzkiej czekolady, mleka kokosowego i miodu zmienia tofu z paskudnej brei w cudowny deser :). Podstawa to dobrze wszystko zmielić, a potem porządnie schłodzić. Najlepiej oczywiście smakuje ze świeżymi owockami.

Ta wersja nie posiada żadnego spodu, a całą masę podzieliłam na mniejsze miseczki. Ot taki deserek w miseczce dla każdego :). Smacznego.

 

tofurnik czekoladowy na zimno

Składniki
Czas przygotowania: 30 minut + 12 godzin w lodówce
  • kostka białego tofu naturalnego (300 g)
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 400 ml mleka kokosowego z puszki
  • 200 ml miodu lub mniej lub więcej ;) jak słodko lubicie
  • 2 łyżki esencji waniliowej
  • sok z 1 cytryny
  • 2 łyżki żelatyny (agaru dla wegetarian)

Przygotowanie
  1. Mleko kokosowe umieść w garnku i podgrzej z żelatyną mieszając. Doprowadź do wrzenia i zdejmij z ognia po 30 sekundach.
  2. Do gorącego mleka dodaj pokruszoną czekoladę i zacznij mieszać po 2 minutach.
  3. Gdy rozmieszasz czekoladę z mlekiem, całość przenieś do wyższej miski.
  4. Dodaj tofu, ekstrakt waniliowy, połowę miodu i sok z cytryny i całość dokładnie zmiel za pomocą blendera.
  5. Spróbuj, jeżeli jest za mało słodkie dodawaj miodu, aż zdecydujesz, że jest w porządku.
  6. Rozlej masę do misek, kokile czy słoiczków i po wystudzeniu schowaj do lodówki.
  7. Przed jedzeniem posyp owocami, orzechami czy dodaj mięty, lub jedz sam, jak lubisz :).

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


× 3 = dwadzieścia siedem

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>