Sandwich – czyli chleb tostowy i pieczona szynka

Niby zwykła kanapka, ale jej złożenie trochę trwało. Wszystkie użyte do niej składniki są na wskroś amerykańskie. Chleb tostowy, kalifornijska szynka, pikle, keczup. Warzywa uznajmy za międzynarodowe :).

Taki domowy chleb tostowy jest nawet zjadliwy. Lekki, puszysty, delikatnie słodki i świetny do zapiekania. Do tego domowa szynka w śliwkach kalifornijskich, łatwa do przyrządzenia i o niebo lepsza od sklepowej. W sumie to przepis na chleb i pieczoną szynkę, ale można i kanapkę dorzucić :).

kanapki-TAG

Składniki
Szynka:
  • szynka, najlepiej ze skórą
  • 100 g wędzonych śliwek
  • łyżka miodu
  • liście laurowe
  • ziele angielski
  • pieprz
  • cebula
  • marchewka
Chleb tostowy:
  • 500 g mąki pszennej typ 450
  • 20 g drożdży
  • 250 g ciepłej wody
  • 1 łyżeczka miodu
  • 50 g masła
  • 1 łyżeczka soli

Przygotowanie
Szynka:
  1. Zaczynamy jak z rosołem. Do dużego garnka wlej zimną wodę, dodaj przyprawy, poćwiartowaną cebulę i marchew i umieść w nim umytą szynkę.
  2. Doprowadź do wrzenia i gotuj.
  3. W zależności od wagi szynki: 1kg – 1h
  4. Zmiksuj śliwki z miodem i pieprzem.
  5. Natrzyj śliwkami ugotowaną szynkę i umieść w rękawie do pieczenia.
  6. Piecz 30 minut w 160°C.
Chleb tostowy:
  1. Z drożdży, wody, łyżeczki cukru i mąki przygotuj zaczyn drożdżowy. Odstaw go na 15 minut.
  2. Mąkę wymieszaj z solą.
  3. Dodaj do mąki zaczyn i roztopione masło. Zagnieć całość i odstaw pod przykryciem do wyrośnięcia.
  4. Gdy ciasto urośnie dwukrotnie, przełóż je do nasmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą blaszki. Odłóż pod przykryciem do wyrośnięcia.
  5. Nagrzej piekarnik do 200°C (góra-dół).
  6. Gdy ciasto wyrośnie na wysokość blaszki, włóż je do pieca i piecz 30-40 minut.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


9 − trzy =

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>