Do każdego drożdżowego wypieku potrzebujemy zaczynu, czy też rozczynu drożdżowego. Może i nie jest to skomplikowany wyczyn kucharski, ale pomyślałam, że warto o nim napisać. No i za każdym razem, gdy coś upiekę, nie będę musiała się powtarzać :).
Zaczyn przygotowuje się chwilę przed wyrobieniem ciasta.
Składniki
- 25 g drożdży świeżych
- 1 łyżka cukru
- ¼ szklanki ciepłej wody
- 1 łyżka mąki pszennej
Przygotowanie
- Wymieszaj drożdże z cukrem i mąką. Zalej ciepłą wodą i dokładnie wymieszaj.
- Odstaw w ciepłe miejsce na 15 minut, aż wyrośnie.
- Po tym czasie rozczyn drożdżowy jest gotowy do użycia.