Pokusa Janssona

Pochodzenie nazwy nie do końca jest jasne. Śpiewak operowy i ziemniaki? Mało prawdopodobne, a filmu z 1928 roku nie widziałam.

Pierwsze skojarzenie jakie mi się nasunęło:

Jansson – to imię brzmi jak Samson, czyli chłop o nadludzkiej sile, a skoro chłop to musi porządnie zjeść, żeby mieć siłę, a skąd więcej siły jak nie z ziemniaków?

Logiczne i jasne.

Składniki
  • 1 kg ziemniaków
  • 1 słoiczek anchois – odcedzony
  • 4 cebule
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 jajka
  • 100 ml mleka sojowego
  • 2 łyżeczki tymianku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka mielonego białego pieprzu
  • 1 łyżka posiekanej pietruszki
  • masło do wysmarowania

Przygotowanie
  1. Ziemniaki zetrzyj na dużych oczkach i odsącz nadmiar wody. Wymieszaj ziemniaki z jajkami, mlekiem, solą, pieprzem i tymiankiem.
  2. Potnij cebulę w talarki i posiekaj czosnek. Anchois drobno pokrój. Podsmaż na patelni cebulę, czosnek i anchois.
  3. Blaszkę wysmaruj masłem i przełóż do niej połowę masy. Teraz ułóż w blaszce cebulę z czosnkiem i anchois i przykryj pozostałą masą ziemniaczaną.
  4. Piecz w piekarniku około 40 minut w temperaturze 200°C.

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


trzy + = 6

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>