Pasta z pora, słonecznika i kaszy gryczanej

Ostatnio wzięło mnie na wszelkiego rodzaju pasty do chleba. Była już oliwkowa, jaglana, kalafiorowa, pieczarkowa, a teraz nastał czas na pastę z pora, słonecznika i kaszy gryczanej i jej debiut na blogu. Pozostałe z czasem też zaprezentuję. Ogromnym plusem tych past jest to, że szybko się je robi, a nie potrzeba do nich wielkich zakupów, wystarczy zrobić przegląd lodówki i szafek. Podstawa to wypełniacz: kasza, ryż, ziemniak/batat, kalafior, itd. oraz coś charakterystycznego w smaku: grzyby, śliwki, suszone pomidory, itd. No i oczywiście przyprawy. Wszystko razem miksujemy i bez pieczenia czy zbędnych ceregieli mamy gotową pastę, pyszną, wartościową i sycącą.

Jeżeli nie przepadacie za kaszą gryczaną, choć ja ją uwielbiam za goryczkowy posmak, zastąpcie ją czymkolwiek innym. Podobnie w przypadku konsystencji. Od Was zależy poziom zmielenia składników. Wolicie wyczuwalne składniki, zmiksujcie połowę na pastę, a pozostałą część domieszajcie.

pasta z pora i kaszy gryczanej

Składniki
Czas przygotowania: 20 minut
Ilość porcji: 4
  • 1 duży por lub 2 mniejsze
  • 100 g kaszy gryczanej
  • pół szklanki słonecznika (około 100g)
  • cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • natka pietruszki
  • łyżeczka cząbru
  • łyżka soku z cytryny
  • sól, pieprz
  • oliwa do podsmażenia

Przygotowanie
  1. Na suchej patelni upraż słonecznik, aż lekko zbrązowieje.
  2. Cebulę, czosnek i pora (białą część) posiekaj.
  3. Na patelni rozgrzej oliwę i podsmaż cebulę i czosnek. Po chwili dodaj pora.
  4. Gdy por będzie miękki całość odstaw.
  5. W międzyczasie ugotuj kaszę gryczaną.
  6. Wszystkie składniki wraz z przyprawami, cytryną i pietruszką umieść w misce i całość zblenduj. Możesz odłożyć część słonecznika i dodać go po zmiksowaniu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


1 × = pięć

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>