Ciasteczka czekoladowe z solą i pistacjami

Każdy ma swoje skojarzenia z Czechami. Mi od zawsze kojarzyły się z czekoladą studencką w milionie smaków, orzechami w czekoladzie (Liskova jadra ;)), lentilkami i wielkimi paczkami pistacji, które stamtąd przywoziłam. Co oznacza powyższe skojarzenie? Czas na coś słodkiego. Ale nie jakaś tam lajtowa popierdółka. Nadeszła pora na czekoladowego potwora. Czekolada gorzka, masło, cukier i pistacje. Coś mi mało. Może sól? I to było to. Grube kryształki soli w połączeniu z czekoladowymi kawałkami po prostu mnie powaliły. Nie za słodkie, mocno czekoladowe, kruche, ehhhh…. długo bym tak mogła je wspominać, tak, wspominać, bo znikają błyskawicznie.

Ciasteczka czekoladowe z solą i pistacjami to zdecydowanie najlepsze ciastka jakie udało mi się upiec.

ciasteczka czekoladowe z pistacjami i solą
ciasteczka czekoladowe z pistacjami i solą
Składniki
Czas przygotowania: 20 minut
Ciasteczka:
  • 1 szklanka mąki
  • ½ szklanki kakao
  • ½ szklanki cukru
  • 80 g masła roztopionego
  • tabliczka gorzkiej czekolady (100 g)
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia
Do posypania:
  • sól gruboziarnista
  • pistacje

Przygotowanie
  1. Nagrzej piekarnik do 175ºC (góra/dół).
  2. Wszystkie składniki (poza czekoladą) umieść w misce i zagnieć do połączenia. Ciasto będzie lekko klejące.
  3. Czekoladę pokrusz na małe kawałeczki.
  4. Dodaj czekoladę do ciasta i ponownie zagnieć.
  5. Z ciasta formuj kulki, następnie je spłaszcz i umieść na papierze do pieczenia.
  6. Nie układaj za ciasno, bo ciasteczka trochę urosną.
  7. Każde ciastko posyp pistacjami i grubą solą. Lekko dociśnij.
  8. Piecz 10-12 minut (w zależności od wielkości).
  9. Po wyjęciu daj ciasteczkom ostygnąć, dopiero potem ściągaj je z blachy (choć na ciepło tez są pyszne ;) ).

 

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *


− dwa = 6

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>