Burgery z tuńczyka

W Australii je się wszystko, nie dziwne. Kuchnia oryginalna to ciężka kuchnia anglosaska, kuchnia rdzenna to robaczki z buszu, których chętnie bym spróbowała, ale u nas ciężko dostać ;). Podobno takie pieczone w popiele larwy (te białe, grubiutkie) mają kruchą skorupkę, a w środku kremowy miąższ, w smaku przypominający kukurydzę. No ale wracając. W Australii dominuje obecnie kuchnia fusion, uhhuhuh. Oznacza to w sumie wszystko. No ale wiadomo, takie rarytasy jak strusie, kangury czy krokodyle to ich znak rozpoznawczy. Jak dorwę takiego kangura, to na pewno coś z niego przygotuję, ale teraz skupmy się na tym, co normalny człowiek znajdzie w sklepie.

Australia to w dużej mierze grill i ryby. A co daje miks tych dwóch? Burgery z tuńczyka :). Za samym tuńczykiem nie szaleję, ale się skusiłam i szczerze mówiąc, nie spodziewałam się, że to może być tak pyszne. Jedyne co to nie można przesadzić z dodatkami, bo zabijemy smak ryby. Pierwotnie sosem miał być kaparowy majo, pewnie byłby idealny, ale w lodówce nie było. Ale było awokado, koperek, szczypiorek i pietruszka, w efekcie uzyskaliśmy delikatne, no i zdrowsze masło ziołowe ;). A jako fensi dodatek czipsy z jarmużu :).

Nic tylko latem takie przysmaki jeść.